雞精不是從雞身上提取的♀☿☼☀☁☂☄,它是在味精的基礎上加入化學調料制成的웃유ღ♋♂。由于核苷酸帶有雞肉的鮮味⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾,故稱雞精⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ。可以用于使用味精的所有場合⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾,適量加入菜肴ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ、湯羹ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ、面食中均能達到效果☈⊙☉℃℉❅。雞精中除含有谷氨酸鈉外㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂,更含有多種氨基酸♀☿☼☀☁☂☄。它是既能增加人們的食欲✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴,又能提供一定營養的家常調味品⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ。味精產品更加注重鮮味ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ,所以味精含量較高❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰;雞精則著重產品來自雞肉的自然鮮香ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ,因而雞肉粉的使用量較高ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ。