西蘭花✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴,又名綠菜花ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ,為1-2年生草本植物ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ,目前我國南北方均有栽培㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉,已成為日常主要蔬菜之一ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ。西蘭花營養豐富㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉,含蛋白質㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂、糖㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉、脂肪㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦、維生素和胡蘿卜素☾☽❄☃,營養成份位居同類蔬菜之首☧☬☸✡♁✙♆。,、':∶;,被譽為“蔬菜皇冠”㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦。
十字花科蕓苔屬甘藍種中以綠色花球為產品的一個變種✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴。原產歐洲地中海沿岸的意大利一帶❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣,光緒年間傳入中國웃유ღ♋♂。
根據品種特性適時采收①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯。一般在主花球已充分長大✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥,花蕾尚未開散♀☿☼☀☁☂☄,花球緊實☧☬☸✡♁✙♆。,、':∶;,色綠時采收ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ。采收過早影響產量⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤,采收過遲花球松散⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾,花蕾容易變黃⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤。采收時間選擇在上7:00~8:00點進行①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯,嚴禁在中午或下午采收☾☽❄☃。