杏鮑菇

杏鮑菇✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，屬于側耳科側耳屬子實體單生或群生植物⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾。菌蓋直徑2-12厘米ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ，幼時呈淡灰色弓圓形✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，成熟時中央淺凹⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ，顏色轉為淺棕色或淡黃白色⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，后期呈漏斗狀❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰，表面有絲狀光澤⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓、平滑ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ、干燥⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯；蓋緣幼時內卷♀☿☼☀☁☂☄，成熟后逐漸平坦❣❦❧♡۵；菌肉白色✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，有杏仁味⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯，無乳汁分泌☈⊙☉℃℉❅；菌褶向下延生⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，密集⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾、略寬♀☿☼☀☁☂☄、呈乳白色❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰、邊緣及兩側平滑且具小菌褶❣❦❧♡۵，孢子印白色ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ；棍棒狀至球莖狀㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂、光滑⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾、無毛☾☽❄☃、近白色✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥、中實❣❦❧♡۵、肉質細纖維狀⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ。 因菌肉肥厚似鮑魚而得名杏鮑菇①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯。

杏鮑菇是南歐❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣、北非及中亞地區高山⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤、草原⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓、沙漠地帶的一種品質優良的大型肉質傘菌ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ，在中國主要分布于新疆和青海等地✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅。它主要生長在秋季末期的腐木上⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯。

杏鮑菇中蛋白質含量高①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩⑪⑫⑬⑭⑮⑯，能提高人體免疫力✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅。經常食用杏鮑菇⒜⒝⒞⒟⒠⒡⒢⒣⒤，能促進胃酸的分泌ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ、促進消化㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉、輔助治療飲食積滯癥☧☬☸✡♁✙♆。，、＇：∶；，一般人皆可食用但濕疹患者禁食ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ。杏鮑菇肉質肥嫩㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，適合炒ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ、燒㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉、燴♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃、燉✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅、做湯及用作火鍋底料⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾，亦適宜用作西餐✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，即使做涼拌菜㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉，口感良好ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ，是一種很有發展前景的食用菌⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾。