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　　芹菜作為四月應季蔬菜之一㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂，具有非常高的營養價值⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，芹菜富含蛋白質ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ、碳水化合物⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓、胡蘿卜素⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺、B族維生素ⅲⅳⅴⅵⅶⅷⅸⅹⒶⒷⒸⒹ、鈣❻❼❽❾❿⓫⓬⓭⓮⓯⓰、磷⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾、鐵☈⊙☉℃℉❅、鈉等營養元素ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ。芹菜的功效主治☾☽❄☃。中醫指出ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ，芹菜是性涼味甘ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ、微苦的一類蔬菜㈠㈡㈢㈣㈤㈥㈦，具備平肝涼血和清熱祛濕的作用❋❀⚘☑✓✔√☐☒✗✘ㄨ✕✖✖⋆✢✣，醫學上能夠用以高血壓⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓、慢性肝炎等層面疾患的治療☈⊙☉℃℉❅。

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　　1.降血壓⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯。芹菜的降血壓功用來自其中富含的芹菜素♦☜☞☝✍☚☛☟✌✽✾✿❁❃，具備短期內的降壓作用⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯，科研得出結論其降壓作用可能與頸動脈體化學感受器的反射作用相關✵✶✷✸✹✺✻✼❄❅。

　　2.可以幫助促進睡眠✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥。吃芹菜還有一個益處就是能夠協助提升人體的睡眠質量⒔⒕⒖⒗⒘⒙⒚⒛ⅠⅡⅢⅣⅤⅥⅦⅧⅨⅩⅪⅫⅰⅱ，這可能與其中蘊含的生物堿化學物質有著鎮定和安定功能相關✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，因此ⓚⓛⓜⓝⓞⓟⓠⓡⓢ，平時吃些芹菜針對失眠人士有較為好的協助作用✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴。

　　3.可瘦身웃유ღ♋♂。芹菜是一種富含膳食纖維的蔬菜⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾，能增進腸胃蠕動㈧㈨㈩⑴⑵⑶⑷⑸⑹⑺⑻⑼⑽⑾⑿⒀⒁⒂，同時芹菜中還富含推動脂肪燃燒的化學物質ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ，幫助降低脂肪和碳水化合物的吸收⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯，進而達到瘦身的作用ⓣⓤⓥⓦⓧⓨⓩ。

　　4.防齲齒㊀㊁㊂㊃㊄㊅㊆㊇㊈㊉。芹菜其實還是一種防止齲齒的很好蔬菜✤✥❋✦✧✩✰✪✫✬✭✮✯❂✡★✱✲✳✴，這和它所含有的粗纖維相關✺ϟ☇♤♧♡♢♠♣♥，粗纖維可以協助掃掉牙齒上的食物殘渣⑰⑱⑲⑳⓪⓿❶❷❸❹❺，均衡口腔內的酸值ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ，從而達到防齲齒的效果⒃⒄⒅⒆⒇⒈⒉⒊⒋⒌⒍⒎⒏⒐⒑⒒⒓。

　　5.能補血⓱⓲⓳⓴⓵⓶⓷⓸⓹⓺⓻⓼⓽⓾。芹菜還具備補氣血的作用ⓊⓋⓌⓍⓎⓏⓐⓑⓒⓓⓔⓕⓖⓗⓘⓙ，其中富含的鐵元素是補血功效的主要成分⒥⒦⒧⒨⒩⒪⒫⒬⒭⒮⒯⒰⒱⒲⒳⒴⒵❆❇❈❉❊†☨✞✝☥☦☓☩☯，因而適合貧血的人群食用ⒺⒻⒼⒽⒾⒿⓀⓁⓂⓃⓄⓅⓆⓇⓈⓉ。

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